Geçmişi Pers İmparatorluğu’na dayanan, kahvenin en iyi arkadaşı olarak bilinen lokum çeşitleri; en fazla tercih edilen şekerlemelerdir. Osmanlı’dan günümüze değişik tariflerle ulaşan lokum çeşitleri, Türkiye’den dünyaya yayılan muazzam minik lezzetlerdir. Önceleri meyve şurubu, bal ve un kullanılarak yapılan lokum; günümüzde rafine şeker ve nişasta ile üretiliyor. Değişik meyve özütleri, yemişler, meyve parçaları ve aromalardan oluşan binlerce farklı lokum çeşidi bulunuyor. Her damak zevkine uygun rengarenk lokum çeşitleri gönülleri hoş tutmanın ve tatlı ihtiyacını karşılamanın da en masum yolu oluyor.
Ülkemizde en sık tüketilen tatlılardan olan lokum çeşitleri, bütün dünyada “Turkish Delight” yani “Türk Lokumu” olarak biliniyor. Sayısız malzeme ve aromalarla birlikte üretilen lokum çeşitleri her türlü sohbetin, kutlama ve organizasyonun vazgeçilmez bir parçası oluyor. Misafirliklerde, doğum günlerinde, yeni doğanlara özel düzenlenen organizasyonlarda, söz, nişan ve düğün gibi özel günlerde ya da en sıradan günlerde bile tüketilen lokum çeşitleri; bir yandan birlik, beraberlik ve mutluluğun da simgesi olmuş durumda. Eskiden sade ya da orta şekerli Türk kahvesinin yanında mendil içinde servis edilen değişik lokum çeşitleri emilerek tüketiliyor ve kahvenin tadını zenginleştiriyordu. Günümüzde de durum bundan çok farklı değil. Türk kahvesi fincanlarının yanında minik kaselerde servis edilen rengarenk ve değişik aromalı lokum çeşitleri kahvenin acılığını alması ve boğazı açması nedeniyle oldukça sık tercih ediliyor. Çocuklar için sağlıklı bir tatlı alternatifi olan lokum çeşitleri; diğer tatlılara göre sağlıklı gelişim ve büyüme göstermede de faydalı oluyor.
Birbirinden Farklı Lokum Türleri
Lokum denilince akla tek bir şey gelmez. Hindistan cevizli, sade, güllü, bademli, fındıklı, Antep fıstıklı, narlı, portakallı lokum çeşitleri en bilindik lokumlardan olsa da; yeni lezzetlerle harmanlanmış nutellalı, bisküvili, kadayıflı ve sarma lokum gibi farklı lokum çeşitleri de piyasada yerini almış durumda. Birbirinden farklı ve değişik alternatifler herkesin kendi damak zevkine en uygun lokum ürününe ulaşmasını çok daha kolay bir hale getiriyor. Klasik tatlardan hoşlananlar için üretilen en bilindik tatlardan olan kuş lokumu gibi lokum çeşitlerinin yanı sıra farklı lezzetlerin harmanlandığı fitil ve sarma şeklindeki lokum çeşitleri de yeni deneyimler yaşamaktan hoşlananlar için muhteşem lezzetler sunuyor.
Bir fincan Türk kahvesinin yanında tüketilen lokum mutluluğunun verdiği mutluluk başka hiçbir tatlıda bulunmaz. Değişime ve dönüşüme açık bir tatlı olmasının yanında oldukça sağlıklı ve besleyici olmasıyla da dikkat çeken lokum çeşitleri; özellikle formuna dikkat edenler, sporcular ve çocuklar için mükemmel bir tatlı alternatifi oldu bile. Gün ortasında, yemek sonrasında ve kahveyle birlikte tüketilen lokum çeşitleri boğaz açarken vücuda ihtiyacı olan enerjiyi sağlıyor, böbrek hastalıklarına, çıban ve yaralara iyi geliyor, aynı zamanda hafızayı da güçlendiriyor.